冷庫(kù)保養(yǎng)問(wèn)題需重視保鮮注意要點(diǎn)小型冷庫(kù)

冷庫(kù)工程的保養(yǎng)在冷庫(kù)平時(shí)使用過(guò)程中也是要注意的，了呢控股若保養(yǎng)的報(bào)，可以延長(zhǎng)冷庫(kù)的使用壽命和節(jié)約冷庫(kù)的運(yùn)行費(fèi)用。

冷庫(kù)設(shè)備的庫(kù)內(nèi)溫度，溫差等參數(shù)，這些都應(yīng)根據(jù)冷庫(kù)的實(shí)際情況而設(shè)定，不可任意改變參數(shù)，冷庫(kù)出廠時(shí)已根據(jù)用戶要求而定制，要了解冷庫(kù)的技術(shù)參數(shù)后再進(jìn)行控制上各項(xiàng)參數(shù)的設(shè)定，如因空氣濕度過(guò)大，化霜間隔時(shí)間長(zhǎng)，庫(kù)溫設(shè)定不正常，所有這些都冷庫(kù)安裝會(huì)導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器上霜層增厚，庫(kù)溫不降，這時(shí)就應(yīng)進(jìn)行化霜(除霜)處理，并及時(shí)觀察，等霜層消失立即停止化霜，稍等片刻后再啟動(dòng)設(shè)備。

冷庫(kù)電氣問(wèn)題，定期檢查電源電壓是否正常(三相四線)，檢查電源總閘的保護(hù)功能是否正常。

制冷機(jī)組上的冷凝器很容易被沾污，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況定期清洗，以保持良好的傳熱效果，散熱好，制冷才好，制冷機(jī)組周?chē)灰逊烹s物，小型冷庫(kù)。

近些年來(lái)人們生活水平不斷提高，對(duì)于一些食品冷庫(kù)保鮮也開(kāi)始慢慢注重了，那么冷庫(kù)保鮮有哪些注意要點(diǎn)呢。

采用冷庫(kù)保鮮技術(shù)，控制好冷庫(kù)中的溫度是關(guān)鍵，作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品，一般冷庫(kù)內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可，對(duì)于易受冷害的蔬菜(如黃瓜，西葫蘆，苦瓜等)可放在5~7℃冷庫(kù)中，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。

為了保證蔬菜的新鹽城冷庫(kù)安裝鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在百分之80~百分之95，并且在存放過(guò)程中，根據(jù)貯物量及庫(kù)間溫度情況，注意隨時(shí)通風(fēng)換氣。

香菇，洋蔥，生姜等表面含水量較大品種，入庫(kù)前適當(dāng)晾曬，減少其覆著在蔬菜表面上的水分，延長(zhǎng)貯藏期，進(jìn)庫(kù)蔬菜應(yīng)整齊地?cái)[放在貨架上，或者打垛放在庫(kù)中，防止碼垛過(guò)高堆壓對(duì)蔬菜造成機(jī)械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱，導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量下降。